jan nolte
/
Anfrage
PRIVATE DINING · BERLIN

Ihr Tisch. Meine Küche.

Küche auf Restaurantniveau. An Ihrem eigenen Tisch. Ein individuelles Erlebnis, ganz auf Sie abgestimmt.

Ein Fond wird am Tisch angegossen
BEYOND THE RESTAURANT

Gast sein.
Im eigenen Zuhause.

Sie bringen die Menschen zusammen. Ich kümmere mich um das Menü. Von der ersten Idee bis zum letzten Gang entsteht ein Abend, der Ihren Geschmack und Ihren Anlass widerspiegelt.

ÜBER IHREN ABEND SPRECHEN

01 / Das Gespräch

Wir sprechen über Ihren Anlass, die Gäste, den Ort und Ihre kulinarischen Wünsche.

02 / Ihr individuelles Menü

Ich entwickle einen saisonalen Menüvorschlag. Vorlieben, Allergien und Ernährungsweisen berücksichtige ich persönlich.

03 / Der Abend

Vorbereitung, Kochen und Anrichten liegen in meinen Händen. Sie haben Zeit für das Wesentliche: Ihre Gäste.

AUS MEINER KÜCHE
Kohlrabi, grüner Apfel und KräuterGegrillter Fisch mit Paprika und KräuternWeißer Trüffel und KartoffelTopinambur, Radicchio und Beurre blancGazpacho mit MelonenperlenChef’s Table: Vorspeisen und Menükarte
Ihr Anlass. Ihre Geschichte.

Besondere Küche. Ganz persönlich.

Jeder besondere Abend beginnt mit einem Gespräch.

IHREN ABEND ANFRAGEN